Bardzo smaczna propozycja na obiad. Podawać z ziemniakami z wody, warzywami na parze, surówkami lub smażoną cebulą.

Skład:

  • 1 kg wieprzowiny (schab)
  • 15 g mąki pszennej
  • 50 g oleju
  • 25 g masła
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, oczyścić z błon i pokroić w poprzek włókien. Każdą porcje lekko pobić zwilżonym w wodzie tłuczkiem. Uformować bryzole średnicy 14cm, grubości 0,5cm. Posolić, oprószyć mąką, smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Pod koniec smażenia dodać masło. Podawać z ziemniakami z wody, warzywami na parze, surówkami lub smażoną cebulą.