Dla miłośników cynamonu.

Skład:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 1-2 jabłka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki kakao
  • 0,75 szklanki oleju roślinnego
  • opcjonalnie 15 dag pokrojonych uprażonych orzechów włoskich (mogą być też inne orzechy i nie muszą być prażone)

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Wsypujemy cukier, a następnie ciągle ubijając, dodajemy żółtka. Powoli dosypujemy mąkę wraz z sodą, proszkiem do pieczenia, cynamonem oraz kakaem. Wlewamy olej. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do ciasta. Orzechy prażymy na suchej patelni, drobno siekamy i mieszamy z pozostałymi składnikami. Całość delikatnie mieszamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni C. Pieczemy 40-45 min.