Pyszne ptysie z jeszcze pyszniejszym nadzieniem. :)

Skład:

  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka mąki
  • 4 jajka
  • 120 g masła
  • szczypta soli
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Wodę zagotować z solą i masłem, do tego dodać mąkę z proszkiem, energicznie mieszać aż powstanie kula i parzyć ok 2 minut. Jak masa przestygnie dodawać całe jajka jedno po drugim ciągle miksując. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na papier do pieczenia. Piec 20-25 min w 200 stopniach. Po upieczeniu suszyć w uchylonym piekarniku. Przełożyć kremem z serka mascarpone (400 ml śmietany 30%, 250 g serka mascarpone, 2-3 łyżki cukru pudru) lub bitą śmietaną. Pałaszować ze smakiem. ;-)