Jesienna pogoda sprzyja grzybobraniu i pozostaje pytanie co dalej z nadmiarem grzybów zrobić? Proponuję zamarynować!

Skład:

  • oczywiście grzybki - mogą być dowolne

marynata:

  • 4 szklanki wody
  • 1 szklanka octu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 duża cebula
  • 2-3 liście laurowe
  • kilkanaście kulek gorczycy (tak około pół łyżeczki)

Wykonanie:

Grzyby umyć, obrać i obgotować w wodzie z solą - około pół godziny. Wszystkie składniki marynaty zagotować. Tak przygotowaną marynatą zalewamy wcześniej przygotowane i przełożone do słoiczków grzybki. Następnie słoiki dobrze zamykamy i gotujemy (pasteryzujemy) w dużym garnku pod przykryciem około 20 minut.