Ciacho toffi w innym wydaniu :)

Skład:

  • 2-3 paczki krakersów (w zależności od wielkości blachy)
  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
  • 400 ml śmietany 30%
  • 2 śmietan-fixy
  • 2 łyżki cukru pudru

Masa budyniowa:

  • 1 litr mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 żółtka
  • 1 szklanka mąki krupczatki

Wykonanie:

W dość dużym garnku zagotować wodę, włożyć do niej puszkę mleka (zamkniętą), tak aby cała była przykryta wodą i gotować w ten sposób przez 3 godziny, kontrolując ciągle poziom wody (w trakcie gotowania i odparowywania, musimy dolewać wrzątek). Tak ugotowaną puszkę mleka odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Wszystkie składniki masy budyniowej dokładnie wymieszać i ciągle mieszając ugotować budyń. Śmietanę ubić wraz z cukrem pudrem i śmietan-fixami. Na blachę ukladać warstwami: krakersy, połowę ugotowanego budyniu, krakersy, mleko skondesnowane, krakersy, budyń, krakersy i na koniec ubitą śmietanę. Całość można posypać tartą czekoladą lub kakaem.

Alternatywna wersja masy

Podaną wyżej masę budyniową można przygotować także według innego przepisu. Ta wersja jest mniej słodka, całą resztę przygotowujemy według przepisu wyżej.

Skład:

  • 0,5 litra mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
  • 1 łyżka kartoflanki
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 kostka masła

Wykonanie:

W połowie szklanki mleka rozmieszać budyń wraz z mąką ziemniaczaną i mąką pszenną, pozostałe mleko zagotować z cukrem. Do gotującego mleka wlać wcześniej przygotowany rozczyn i ugotować budyń. Ostudzony budyń zmiksować wraz z kostką masła.