Śledzie w nieco innej formie. Nie tylko dla miłośników ryb.

Skład:

  • 10 filetów matiasów
  • 5 czerwonych cebul
  • 1/4 litra wody
  • 1/4 litra czerwonego wytrawnego wina
  • 1/4 litra octu
  • 1 szklanka cukru
  • 2 listki laurowe
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu w kulkach
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 5 goździków

Wykonanie:

Cebulę obrać i pokroić w plasterki. Wymieszać wodę, ocet i wino oraz cukier. Dodać przyprawy, a potem cebulę. Całość podgrzać, ale nie gotować. Odstawić do ostygnięcia. Matiasy przełożyć do miski. Zalać marynatą i wstawić na noc do lodówki.