Omlet z warzywami, mięskiem i startym zółtym serkiem. Porcja na 2-3 osoby.

Skład:

  • 4 jajka
  • 3 łyżki mleka
  • 1 duży pomidor
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 5 dkg boczku wędzonego
  • 5-10 dkg startego żółtego sera
  • 1 cebula
  • oliwa do smażenia
  • sól
  • pieprz
  • oregano

Wykonanie:

Jajka roztrzepać z mlekiem, doprawić solą, pieprzem i oregano, wymieszać ze startym serem. Cebulę, boczek, paprykę pokroić na kawałeczki, podsmażyć na oliwie, dodać do tego obranego i pokrojonego pomidora. Następnie wlać jajka i smażyć pod przykryciem do momentu zcięcia się jajek, co jakiś czas podważając brzegi, aby luźna masa jajeczna z wierzchu wpłynęła pod spód.