Klasyczny sernik, który jednak posiada szerokie grono miłośników.

Skład:

  • Ciasto:
  • 20 dkg margaryny
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szkalnka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 proszek do pieczenia
  • Masa serowa:
  • 1 kg mielonego sera
  • 1 kostka masła
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 budynie śmietankowe

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto należy dobrze utrzeć mikserem, 2/3 ciasta przekładamy do wysmarowanej tłuszczem blachy, do pozostałej części ciasta dodajemy odrobinę mleka i mieszamy, tak aby ciasto miało konsystencję dającą się rozprowadzić na masie serowej.

Przygotowanie masy: ucieramy cukier z masłem i żółtkami, dodajemy ser, bydynie (proszek) i na koniec pianę z białek. Tak przygotowaną masę serową przekładamy na nie upieczone jeszcze ciasto, na wierzchu rozprowadzamy pozostałą część ciasta. Sernik pieczemy 1 godzinę w piekarniku o temperaturze 150-160 stopni. Smacznego!